Персик Инжирный

Плоды плоские (донат-форма), средние/крупные 110–160 г; кожура кремово-жёлтая с интенсивным карминовым румянцем; мякоть чаще белая (есть жёлтомясые клоны), очень сочная, ароматная, десертная: высокая сахаристость при низкой кислоте, выраженный «нежный» персиковый букет. Косточка мелкая, как правило, частично/полностью отделяется при съёмной спелости.

Вступает в плодоношение рано (2–3-й год). В интенсивной схеме при нормировке завязи даёт стабильные сборы: ориентир 18–30 т/га; при идеальной агротехнике и капельном орошении — до 35–40 т/га. Без обрезки склонен к перегрузке и снижению калибра.

Цветение среднее/среднераннее, требует защиты от возвратных заморозков в риск-зонах. Созревание — среднераннее или среднее: обычно конец июля — август (зависит от региона).

Ориентация на свежий рынок: при 0…+1 °C и 90–95 % влажности хранится 7–10 дней (до 2 недель при съёме в технической спелости). Для транспорта съём твёрдо-спелым; для лучшего вкуса краткое дозаривание и быстрая реализация.