Хранение плодов в промышленных садах

Доверие в корне
коновалов сад

Хранение плодов в промышленных садах

Доверие в корне
"Наша цель - помочь людям, имеющим приусадебный или дачный участок, реконструировать его для дальнейшего получения больших урожаев отборных плодов, не только обеспечивающих потребности семьи, но и приносящих значительный доход."

Коновалов Б. И.

Хранение плодов

Правильное хранение плодов – ключевой этап для сохранения их товарного вида, продления срока годности и повышения коммерческой стоимости урожая. В промышленных садах использование специализированного холодильного оборудования (которое можно купить, установить или арендовать) позволяет как можно раньше поместить плоды в оптимальные условия хранения, минимизируя потери и сохраняя качество продукции.

Зачем этим заниматься

  • Сохранение качества урожая: Раннее помещение плодов в специализированный холодильник помогает сохранить свежесть, вкус и внешний вид, предотвращая преждевременное созревание и порчу.
  • Удлинение срока хранения: Контроль уровня CO₂, температуры и влажности замедляет биохимические процессы в плодах, что позволяет продлить их срок годности до нескольких месяцев.
  • Экономическая эффективность: Использование холодильного оборудования снижает потери продукции, увеличивая её рыночную стоимость и обеспечивая стабильный доход для крупномасштабных садоводов.

Время и условия проведения хранения

  • Как можно раньше положить плоды: Чем раньше плоды попадают в оптимальные условия хранения, тем лучше сохраняется их качество. Рекомендуется начинать хранение сразу после сбора урожая, в течение нескольких часов.
  • Подготовка к хранению: Перед помещением в холодильник плоды следует аккуратно упаковать, используя специальные упаковочные материалы, чтобы минимизировать механические повреждения и обеспечить равномерное охлаждение.

Теория и подробное применение

  • Специальный холодильник для хранения: Холодильное оборудование для хранения плодов может быть приобретено или арендовано. Оно обеспечивает стабильный контроль температуры, влажности и уровня CO₂, что критически важно для поддержания оптимальных условий.
  • Система регулирования газовой среды (РГС – CO₂): Контроль содержания CO₂ в холодильнике помогает замедлить метаболические процессы в плодах, снижая скорость их созревания и предотвращая появление микроорганизмов.
  • Температура: Оптимальная температура хранения (обычно 0–4°C, в зависимости от сорта плодов) позволяет сохранить свежесть и предотвратить быструю потерю качества.
  • Влажность: Поддержание стабильной влажности (обычно 85–95%) предотвращает потерю влаги из плодов, что снижает риск их усыхания и образования трещин.

Коновалов Д. Б.

Контакты
Остались вопросы? - Наши менеджеры с радостью подскажут!
Контакты
Остались вопросы? - Наши менеджеры с радостью подскажут!