Ренет Бурхардта (Грушовка)

Плоды мелкие–средние (обычно 80–120 г), плоско-округлой формы, очень нарядные: светло-зеленая/желтовато-зелёная основа с ярким румянцем, полосками и крапом. Кожица тонкая, иногда маслянистая. Мякоть белая, очень сочная, нежная, рыхлая, аромат выраженный; вкус кисло-сладкий. При перезревании мякоть может становиться мучнистой — важен своевременный съём.

Цветение: среднее. Съём: конец июля — первая половина августа; сроки зависят от года (погоды) и локации, оптимальный момент съёма специалист на месте может подсказать индивидуально. Созревание неодновременное, сорт склонен к осыпанию, поэтому снимают в 2–3 приёма.

Деревья крупнорослые на сильных подвоях, на М9 — более управляемые. Урожайность может быть высокой, но для сорта характерна периодичность плодоношения (через год) — выравнивается нормировкой и агротехникой.

Нужен опылитель обязательно. Сорт самобесплодный. Лучшие пары: Голден Делишес, Гала, Гренни Смит, Фуджи.

К парше — средний уровень; при стандартной защите удаётся удерживать чистоту листа и плодов. Морозостойкость высокая (широкое районирование).

Сорт для раннего свежего рынка: очень ароматная, «летняя» ягода, востребованная на локальных рынках в пик сезона. За счёт небольшого калибра часто продаётся в мелкой фасовке/миксах.

Лёжкость низкая: в обычных условиях 1–2 недели; в холодильнике — до конца августа/начала сентября. Транспортабельность ограниченная; сбор — аккуратный, многоприёмный.

Был выведен в России (народная селекция) в конце XVIII века.