Столовка

Плоды средней или выше средней величины, чаще уплощённо-округлые/округло-конические, соломенно-жёлтый фон с розово-красным румянцем (иногда полосатым). Мякоть снежно-белая, нередко с розовыми прожилками под кожицей, сочная, нежная, винно-сладкая / винно-кислая, с выраженным ароматом.

Цветение: среднее. Съём: июль–август (раньше многих летних сортов); сроки зависят от года (погоды) и локации, оптимальный момент съёма специалист на месте может подсказать индивидуально. Созревание неодновременное, сбор проводят 3–4 заходами.

Раннее вступление в плодоношение (с 4–5-го года). По урожайности в источниках расхождения: встречаются как упоминания о высоком и регулярном урожае, так и о средней/пониженной; на практике урожайность стабилизируется нормировкой завязи и грамотной обрезкой.

Нужен опылитель обязательно. Подходят по срокам: Голден Делишес, Гала, Вильямс Прайд.

Зимостойкость обычно от средней до хорошей (по данным питомников), устойчивость к парше — на уровне летних сортов: в дождливые сезоны нужна стандартная защита.

Ранняя свежая полка с ярким окрасом и выраженным ароматом. Для премиального вида важен многоэтапный съём и быстрое охлаждение.

Как и большинство летних сортов, лёжкость низкая: в обычных условиях 1–3 недели, в холодильнике до начала сентября. Не склонен к осыпанию после наступления съёмной зрелости.

Был выведен в Средней Азии (народная селекция), ориентировочно XIX–XX века.