Съем и хранение

Доверие в корне
коновалов сад

Съем и хранение

Доверие в корне
"Наша цель - помочь людям, имеющим приусадебный или дачный участок, реконструировать его для дальнейшего получения больших урожаев отборных плодов, не только обеспечивающих потребности семьи, но и приносящих значительный доход."

Коновалов Б. И.

Правильный съём и хранение плодов – залог сохранения их вкуса и продления срока годности. Несоблюдение правил приводит к повреждениям, потере свежести и ухудшению вкусовых качеств.
  • Прекращение поливов: За месяц до начала сбора плодов следует прекратить полив, чтобы снизить избыточную влажность и подготовить плоды к хранению.
  • Период съёма: В наших условиях оптимальный период сбора плодов – с 20 сентября по 10 октября. Срок съёма варьируется в зависимости от сорта, погодных условий и степени спелости.
  • Хранение: После съёма ящики с плодами рекомендуется держать во дворе в затененном, продуваемом месте до наступления сильных морозов. Если же имеется специализированный подвал с холодильной установкой, это оптимальное место для длительного хранения.

Съём плодов

  • Аккуратность при съёме: Съём плодов должен проводиться максимально бережно. Нельзя надавливать пальцами, чтобы не повредить плод – каждая травма существенно сокращает срок хранения. Рекомендуется аккуратно снимать плод, сохраняя плодоножку (веточка, держащая плод на ветке).
  • Техника съёма: Держите плод ладонью, аккуратно прижимая место его прикрепления к ветке с помощью указательного пальца. Слегка приподнимите плод вверх, чтобы сохранить целостность плодоножки. Это важно для предотвращения потери влаги и последующего загнивания.
  • Упаковка: Плоды аккуратно укладывают в ведра или ящики. В ящики слои яблок рекомендуется пересыпать бумагой или стружками, чтобы предотвратить механические повреждения и обеспечить дополнительную защиту.

Хранение плодов

Выбор места для хранения: Идеальным вариантом является подвал, оборудованный холодильной установкой и вентиляцией, что позволяет поддерживать стабильную температуру и влажность. Если такого помещения нет, лучше держать ящики во дворе в затенённом и продуваемом месте.

Особенности хранения:
  • Дневной и ночной режим: В дневное время ящики рекомендуется накрывать, чтобы избежать перегрева, а ночью – открывать штабель для продувки и охлаждения плодов.
  • Недопустимость бетонных подвалов: Хранение в бетонных подвалах приводит к быстрому высыханию плодов, их морщению и потере товарного вида. Если альтернативы нет, необходимо искусственно повышать влажность.

Коновалов Д. Б.

Контакты
Остались вопросы? - Наши менеджеры с радостью подскажут!
Контакты
Остались вопросы? - Наши менеджеры с радостью подскажут!