Палатина

Палатина формирует рыхловатые грозди средней массы с овальной янтарной ягодой. Мякоть хрустящая, вкус сладкий с лёгким мускатом, аромат аккуратный и «винный». Ягода не гигантская, зато сорт стабильно набирает сахар и даёт выразимую мускатность без тяжести.

Взрослый куст обычно даёт 8–15 кг. В промышленных посадках урожайность составляет 12–20 т/га; при высокой агротехнике — до 24 т/га. Перегруз снижает аромат и сахар, поэтому нагрузку держат умеренной.

Лучше всего подходит для сока и домашнего вина: раннее созревание, хороший сахар и мускатный профиль дают ароматные напитки, а часть урожая легко уходит и на свежий стол.

Хранение в обычных условиях дома: +2…+6 °C; перебирать раз в 5–7 дней → до сентября.
Профессиональное хранение: 0…+1 °C, влажность 90–95% → до октября.