Валек

Валёк даёт очень крупные грозди и крупную белую ягоду, при полном созревании — янтарную. Мякоть плотная, мясисто-сочная; вкус сладкий с хорошо выраженным мускатом, который становится ярче при полном дозревании. Сорт ценят за сочетание крупной грозди и сильного вкуса; перегруз снижает аромат и калибр.

Взрослый куст обычно даёт 15–30 кг. В промышленных посадках урожайность составляет 25–45 т/га; при высокой агротехнике и нормировке — до 50 т/га. Нормировка нужна, чтобы удержать максимальный калибр и мускат.

Лучше всего подходит для продажи свежим виноградом: очень крупная гроздь и мускатный вкус формируют «премиальный» спрос и хорошо работают в фасовке.

Хранение в обычных условиях дома: +2…+6 °C; перебирать раз в 5–7 дней → до октября.
Профессиональное хранение: 0…+1 °C, влажность 90–95% → до ноября.