Гренни Смит

Плоды средне-крупные, ровные, зелёные. Мякоть очень плотная и сочная; вкус ярко-кислый, освежающий, с лёгким ароматом. Текстура долго сохраняется в хранении, что делает сорт удобным для длинной логистики и зимней продажи.

Рано вступает в плодоношение на карликовых подвоях — товарные сборы уже на 2–3-й год. В управляемом высокоинтенсивном саду 1×4 м (М9/М26) даёт порядка 35–55 т/га; при идеальной агротехнике и нормировке — до ~60 т/га. Урожай созревает ближе к концу сезона, дозбор возможен для выравнивания размера. Даже при высокой нагрузке хорошо держит плотность, но калибр всё равно выигрывает от нормировки. Ценен тем, что «держит сезон» за счёт хранения и транспорта.

Цветение: среднее/позднее. Съём: сентябрь - октябрь; сроки зависят от года (погоды) и локации, оптимальный момент съёма специалист на месте может подсказать индивидуально.

Хранение в обычных условиях дома: 0…+3 °C (лучше ближе к нулю), перебирать раз в 10–14 дней → до февраля.
Профессиональное хранение: 0…+1 °C, влажность 90–95% → до мая.
Особенность: после января кислотность обычно смягчается, вкус становится заметно более «сладким» и ровным.