Шасла Белая

Шасла Белая формирует небольшие грозди с округлой желтовато-зелёной ягодой. Мякоть очень нежная, «тающая», кожица тонкая, но прочная. Вкус приятный, гармоничный, без яркого сортового аромата — это классика, которую легко есть свежей и удобно перерабатывать.

Взрослый куст обычно даёт 6–12 кг. В промышленных посадках урожайность составляет 10–18 т/га; при высокой агротехнике — до 20 т/га. Перегруз снижает сахар и делает вкус более водянистым.

Лучше всего подходит для сока и домашнего вина: сорт стабильно даёт сырьё с понятным балансом без доминирующей ароматики, что удобно для белых напитков и купажей.

Хранение в обычных условиях дома: +2…+6 °C; перебирать раз в 3–5 дней → до сентября.
Профессиональное хранение: 0…+1 °C, влажность 90–95% → до октября.