Хоней Крисп

Главная особенность — «взрывной» хруст и очень высокая сочность. Плоды крупные, двуцветные: жёлтая основа с красным румянцем. Мякоть плотная, ломкая, долго сохраняет ощущение свежести; вкус яркий сладко-кислый. Сорт критичен к правильной нагрузке: при перегрузе падает калибр и качество текстуры.

Цветение: апрель. Съём: сентябрь-октябрь. Съём часто проводят в несколько проходов, так как оптимальная зрелость для хруста и хранения «попадает» в узкое окно.

Рано вступает в плодоношение на карликовых подвоях — товарные сборы уже на 2–3-й год. В управляемом высокоинтенсивном саду 1×4 м (М9/М26) даёт порядка 20–35 т/га; при идеальной агротехнике и нормировке — до ~40 т/га. Урожай созревает волнами, требуется аккуратный дозбор для плотности и качества. Сорт крайне зависим от нормировки: перегруз сразу бьёт по калибру и хрусту. Для стабильной «премиум» текстуры важны питание и кальциевая поддержка.

Нужен опылитель обязательно. Рекомендуем: Голден Делишес, Гала, Гренни Смит, Фуджи.

К парше — сортовой уровень; при базовой защите стабилен. Качеству плода помогают хорошее освещение и системная нормировка (снижаются риски «разброса» по размеру и зрелости).

Премиальный сегмент: сорт покупают за текстуру и сочность. Максимальная цена достигается при ровном калибре, аккуратном дозборе и быстром охлаждении после съёма.

В обычных условиях обычно до января; в холодильнике — до марта-апреля (по режиму и зрелости при съёме).

Был выведен в США, Университет Миннесоты (селекционная программа) и выпущен в 1991 году.
Родители: Keepsake × MN1627